30,000円（税込）
会員種別
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商品説明
日本アロマコディネーター協会（JAA）＆発酵料理士協会（FCEA）共催
特別懇親会 IN 沖縄のお知らせ
～Special Occasion in Okinawa～
Aboutab
2025年1月27日（月）
“JAA＆FCEA特別懇親会IN沖縄”を沖縄パシフィックホテルにて開催決定！！
ご本人登場！醸造料理人 伏木暢顕氏＆沖縄パシフィックホテル料理長 稲垣伸弥氏の発酵フルコースを堪能できる特別懇親会です。
食べる、学ぶ、つながる、素敵な時間をお楽しみください。
Part １
発酵の世界＆ 発酵スイーツ セミナー
13：30～15：00
＜内容＞
・醸造料理人 伏木暢顕氏が語る発酵の魅力
・発酵スイーツ実演
・発酵スイーツ試食
Part ２
参加者の活動紹介＆交流会
15：00～17：00
＜内容＞
JAA の会員さまと発酵料理士協会の会員さまが集う貴重な機会です。
アロマセラピーや発酵食に関する研究及び提案等を自由にプレゼンテーションしていただき、参加者の交流を深めましょう。
Part3
醸造料理人 伏木暢顕氏による発酵料理の会食パーティ
18:00～20：00
沖縄の食材を中心に伏木先生の発酵食料理フルコースを堪能していただきます！
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“JAA＆FCEA特別懇親会IN沖縄”を沖縄パシフィックホテルにて開催決定！！
ご本人登場！醸造料理人 伏木暢顕氏＆沖縄パシフィックホテル料理長 稲垣伸弥氏の発酵フルコースを堪能できる特別懇親会です。
食べる、学ぶ、つながる、素敵な時間をお楽しみください。
Part １
発酵の世界＆ 発酵スイーツ セミナー
13：30～15：00
＜内容＞
・醸造料理人 伏木暢顕氏が語る発酵の魅力
・発酵スイーツ実演
・発酵スイーツ試食
Part ２
参加者の活動紹介＆交流会
15：00～17：00
＜内容＞
JAA の会員さまと発酵料理士協会の会員さまが集う貴重な機会です。
アロマセラピーや発酵食に関する研究及び提案等を自由にプレゼンテーションしていただき、参加者の交流を深めましょう。
Part3
醸造料理人 伏木暢顕氏による発酵料理の会食パーティ
18:00～20：00
沖縄の食材を中心に伏木先生の発酵食料理フルコースを堪能していただきます！
Aboutab
【 詳 細 】
日程
2025年1月27日（月）
会場
パシフィックホテル沖縄
沖縄県那覇市西3-6-1
https://pacifichotel.jp/
参加費用（Part１＆Part２）
・JAA会員及び受講生 20,000円（税込み）
・FCEA会員及び受講生 20,000円（税込）
・上記会員及び受講生からの紹介者 20,000円（税込）
・一般 30,000円（税込）
交通
・モノレール旭橋駅から徒歩約14分
・ホテル内駐車場無料
定員 50名
定員になり次第、締め切りになります。
※宿泊
宿泊をご希望の方は、各自当ホテル又は近隣のホテル等をご予約ください。
■キャンセルポリシー
6日前～前日: 参加料金の50％
当日・無断キャンセル: 参加料金の100％
※キャンセルの際は、必ずご連絡をお願いいたします。
※主催者都合、不測の事故や災害によりご利用いただけない場合は、全額ご返金させていただきます。
■お問合せ先
発酵料理士協会
東京都豊島区要町3-10-11 LDS千川ビル
TEL.03-6676-1222
担当：木村
E-mail:info@hakkoshi.com
URL:http://hakkoshi.com/
日程
2025年1月27日（月）
会場
パシフィックホテル沖縄
沖縄県那覇市西3-6-1
https://pacifichotel.jp/
参加費用（Part１＆Part２）
・JAA会員及び受講生 20,000円（税込み）
・FCEA会員及び受講生 20,000円（税込）
・上記会員及び受講生からの紹介者 20,000円（税込）
・一般 30,000円（税込）
交通
・モノレール旭橋駅から徒歩約14分
・ホテル内駐車場無料
定員 50名
定員になり次第、締め切りになります。
※宿泊
宿泊をご希望の方は、各自当ホテル又は近隣のホテル等をご予約ください。
■キャンセルポリシー
6日前～前日: 参加料金の50％
当日・無断キャンセル: 参加料金の100％
※キャンセルの際は、必ずご連絡をお願いいたします。
※主催者都合、不測の事故や災害によりご利用いただけない場合は、全額ご返金させていただきます。
■お問合せ先
発酵料理士協会
東京都豊島区要町3-10-11 LDS千川ビル
TEL.03-6676-1222
担当：木村
E-mail:info@hakkoshi.com
URL:http://hakkoshi.com/
Aboutab
伏木暢顕 プロフィール
発酵料理士ライセンス講座制作・監修 発酵醸造料理人
醸造料理人であり、日本の発酵食文化伝承人。発酵教室の講師としても活躍し、現在の『発酵食』『麹』人気の立役者の一人。イタリアン、和食など料理の道を極めること28年、食材を全く別のものにかえてしまう、不思議な麹の力に惚れ込み、独学で麹について学ぶ。
知識が豊富なうえ、面白くてわかりやすい解説が人気で、テレビや雑誌などメディアにも度々登場。各地での講演会などでも活躍し、「発酵王子」として親しまれている。
最近では、飲食店のメニュー開発のエキスパートとしてフードコンサルティングも手掛け、日本各地にて人と文化と発酵を通じての地域活性化、蔵の存続に力を注いでいる。
また、執筆活動にも力を注いでおり、これまでの著書は1４冊を数え、累計50万部超え。現在も部数を伸ばしている。
イタリア・ミラノ、スペイン・バルセロナ、フランス・パリでのイベント・教室やアメリカＣＩＡ料理大学での講演など2014年からは海外へ日本の発酵文化をアピールすべく活動を開始。雑誌の連載やＮＨＫラジオ第１『すっぴん！』の金曜日レギュラーをつとめた。
2016年4月～5月毎週水曜日 NHK Eテレ『趣味ドキッ』8週連続出演。
発酵料理士ライセンス講座制作・監修 発酵醸造料理人
醸造料理人であり、日本の発酵食文化伝承人。発酵教室の講師としても活躍し、現在の『発酵食』『麹』人気の立役者の一人。イタリアン、和食など料理の道を極めること28年、食材を全く別のものにかえてしまう、不思議な麹の力に惚れ込み、独学で麹について学ぶ。
知識が豊富なうえ、面白くてわかりやすい解説が人気で、テレビや雑誌などメディアにも度々登場。各地での講演会などでも活躍し、「発酵王子」として親しまれている。
最近では、飲食店のメニュー開発のエキスパートとしてフードコンサルティングも手掛け、日本各地にて人と文化と発酵を通じての地域活性化、蔵の存続に力を注いでいる。
また、執筆活動にも力を注いでおり、これまでの著書は1４冊を数え、累計50万部超え。現在も部数を伸ばしている。
イタリア・ミラノ、スペイン・バルセロナ、フランス・パリでのイベント・教室やアメリカＣＩＡ料理大学での講演など2014年からは海外へ日本の発酵文化をアピールすべく活動を開始。雑誌の連載やＮＨＫラジオ第１『すっぴん！』の金曜日レギュラーをつとめた。
2016年4月～5月毎週水曜日 NHK Eテレ『趣味ドキッ』8週連続出演。
Aboutab
JAA会員の皆さまへ
発酵料理士協会（以下、FCEA）は、発酵食を生活に取り入れていただくことが、食事を楽しみながらの病気予防や未病対策につながり、健やかな人生を送っていただくための第一歩になると考え、発酵醸造料理人 伏木暢顕氏を迎え、日本に伝わる美味しい発酵食文化を改めて普及していくことを目的として、2022 年2 月発足いたしました。
昨年からはJAAの提携団体となり、JAA会報誌column No.98(2023年4月11日発行）より、「発酵食とアロマセラピー」を連載しています。
また、アロマセラピーと発酵食は、健康＆美容をテーマにしていることから、相性が良く、JAA会員の多くの皆さまが、FCEAの講座を受講していただいています。
このたびの企画は、沖縄在住のJAA会員の活動アピールその他交流会の機会にもなります。さらに、独特なアロマ＆発酵文化のある沖縄に、県外からの多くのご参加をお待ちしています。
発酵料理士協会（以下、FCEA）は、発酵食を生活に取り入れていただくことが、食事を楽しみながらの病気予防や未病対策につながり、健やかな人生を送っていただくための第一歩になると考え、発酵醸造料理人 伏木暢顕氏を迎え、日本に伝わる美味しい発酵食文化を改めて普及していくことを目的として、2022 年2 月発足いたしました。
昨年からはJAAの提携団体となり、JAA会報誌column No.98(2023年4月11日発行）より、「発酵食とアロマセラピー」を連載しています。
また、アロマセラピーと発酵食は、健康＆美容をテーマにしていることから、相性が良く、JAA会員の多くの皆さまが、FCEAの講座を受講していただいています。
このたびの企画は、沖縄在住のJAA会員の活動アピールその他交流会の機会にもなります。さらに、独特なアロマ＆発酵文化のある沖縄に、県外からの多くのご参加をお待ちしています。
日本アロマコディネーター協会（JAA）＆発酵料理士協会（FCEA）共催
特別懇親会 IN 沖縄のお知らせ
～Special Occasion in Okinawa～
Aboutab
2025年1月27日（月）
“JAA＆FCEA特別懇親会IN沖縄”を沖縄パシフィックホテルにて開催決定！！
ご本人登場！醸造料理人 伏木暢顕氏＆沖縄パシフィックホテル料理長 稲垣伸弥氏の発酵フルコースを堪能できる特別懇親会です。
食べる、学ぶ、つながる、素敵な時間をお楽しみください。
Part １
発酵の世界＆ 発酵スイーツ セミナー
13：30～15：00
＜内容＞
・醸造料理人 伏木暢顕氏が語る発酵の魅力
・発酵スイーツ実演
・発酵スイーツ試食
Part ２
参加者の活動紹介＆交流会
15：00～17：00
＜内容＞
JAA の会員さまと発酵料理士協会の会員さまが集う貴重な機会です。
アロマセラピーや発酵食に関する研究及び提案等を自由にプレゼンテーションしていただき、参加者の交流を深めましょう。
Part3
醸造料理人 伏木暢顕氏による発酵料理の会食パーティ
18:00～20：00
沖縄の食材を中心に伏木先生の発酵食料理フルコースを堪能していただきます！
“JAA＆FCEA特別懇親会IN沖縄”を沖縄パシフィックホテルにて開催決定！！
ご本人登場！醸造料理人 伏木暢顕氏＆沖縄パシフィックホテル料理長 稲垣伸弥氏の発酵フルコースを堪能できる特別懇親会です。
食べる、学ぶ、つながる、素敵な時間をお楽しみください。
Part １
発酵の世界＆ 発酵スイーツ セミナー
13：30～15：00
＜内容＞
・醸造料理人 伏木暢顕氏が語る発酵の魅力
・発酵スイーツ実演
・発酵スイーツ試食
Part ２
参加者の活動紹介＆交流会
15：00～17：00
＜内容＞
JAA の会員さまと発酵料理士協会の会員さまが集う貴重な機会です。
アロマセラピーや発酵食に関する研究及び提案等を自由にプレゼンテーションしていただき、参加者の交流を深めましょう。
Part3
醸造料理人 伏木暢顕氏による発酵料理の会食パーティ
18:00～20：00
沖縄の食材を中心に伏木先生の発酵食料理フルコースを堪能していただきます！
Aboutab
【 詳 細 】
日程
2025年1月27日（月）
会場
パシフィックホテル沖縄
沖縄県那覇市西3-6-1
https://pacifichotel.jp/
参加費用（Part１＆Part２）
・JAA会員及び受講生 20,000円（税込み）
・FCEA会員及び受講生 20,000円（税込）
・上記会員及び受講生からの紹介者 20,000円（税込）
・一般 30,000円（税込）
交通
・モノレール旭橋駅から徒歩約14分
・ホテル内駐車場無料
定員 50名
定員になり次第、締め切りになります。
※宿泊
宿泊をご希望の方は、各自当ホテル又は近隣のホテル等をご予約ください。
■キャンセルポリシー
6日前～前日: 参加料金の50％
当日・無断キャンセル: 参加料金の100％
※キャンセルの際は、必ずご連絡をお願いいたします。
※主催者都合、不測の事故や災害によりご利用いただけない場合は、全額ご返金させていただきます。
■お問合せ先
発酵料理士協会
東京都豊島区要町3-10-11 LDS千川ビル
TEL.03-6676-1222
担当：木村
E-mail:info@hakkoshi.com
URL:http://hakkoshi.com/
日程
2025年1月27日（月）
会場
パシフィックホテル沖縄
沖縄県那覇市西3-6-1
https://pacifichotel.jp/
参加費用（Part１＆Part２）
・JAA会員及び受講生 20,000円（税込み）
・FCEA会員及び受講生 20,000円（税込）
・上記会員及び受講生からの紹介者 20,000円（税込）
・一般 30,000円（税込）
交通
・モノレール旭橋駅から徒歩約14分
・ホテル内駐車場無料
定員 50名
定員になり次第、締め切りになります。
※宿泊
宿泊をご希望の方は、各自当ホテル又は近隣のホテル等をご予約ください。
■キャンセルポリシー
6日前～前日: 参加料金の50％
当日・無断キャンセル: 参加料金の100％
※キャンセルの際は、必ずご連絡をお願いいたします。
※主催者都合、不測の事故や災害によりご利用いただけない場合は、全額ご返金させていただきます。
■お問合せ先
発酵料理士協会
東京都豊島区要町3-10-11 LDS千川ビル
TEL.03-6676-1222
担当：木村
E-mail:info@hakkoshi.com
URL:http://hakkoshi.com/
Aboutab
伏木暢顕 プロフィール
発酵料理士ライセンス講座制作・監修 発酵醸造料理人
醸造料理人であり、日本の発酵食文化伝承人。発酵教室の講師としても活躍し、現在の『発酵食』『麹』人気の立役者の一人。イタリアン、和食など料理の道を極めること28年、食材を全く別のものにかえてしまう、不思議な麹の力に惚れ込み、独学で麹について学ぶ。
知識が豊富なうえ、面白くてわかりやすい解説が人気で、テレビや雑誌などメディアにも度々登場。各地での講演会などでも活躍し、「発酵王子」として親しまれている。
最近では、飲食店のメニュー開発のエキスパートとしてフードコンサルティングも手掛け、日本各地にて人と文化と発酵を通じての地域活性化、蔵の存続に力を注いでいる。
また、執筆活動にも力を注いでおり、これまでの著書は1４冊を数え、累計50万部超え。現在も部数を伸ばしている。
イタリア・ミラノ、スペイン・バルセロナ、フランス・パリでのイベント・教室やアメリカＣＩＡ料理大学での講演など2014年からは海外へ日本の発酵文化をアピールすべく活動を開始。雑誌の連載やＮＨＫラジオ第１『すっぴん！』の金曜日レギュラーをつとめた。
2016年4月～5月毎週水曜日 NHK Eテレ『趣味ドキッ』8週連続出演。
発酵料理士ライセンス講座制作・監修 発酵醸造料理人
醸造料理人であり、日本の発酵食文化伝承人。発酵教室の講師としても活躍し、現在の『発酵食』『麹』人気の立役者の一人。イタリアン、和食など料理の道を極めること28年、食材を全く別のものにかえてしまう、不思議な麹の力に惚れ込み、独学で麹について学ぶ。
知識が豊富なうえ、面白くてわかりやすい解説が人気で、テレビや雑誌などメディアにも度々登場。各地での講演会などでも活躍し、「発酵王子」として親しまれている。
最近では、飲食店のメニュー開発のエキスパートとしてフードコンサルティングも手掛け、日本各地にて人と文化と発酵を通じての地域活性化、蔵の存続に力を注いでいる。
また、執筆活動にも力を注いでおり、これまでの著書は1４冊を数え、累計50万部超え。現在も部数を伸ばしている。
イタリア・ミラノ、スペイン・バルセロナ、フランス・パリでのイベント・教室やアメリカＣＩＡ料理大学での講演など2014年からは海外へ日本の発酵文化をアピールすべく活動を開始。雑誌の連載やＮＨＫラジオ第１『すっぴん！』の金曜日レギュラーをつとめた。
2016年4月～5月毎週水曜日 NHK Eテレ『趣味ドキッ』8週連続出演。
Aboutab
JAA会員の皆さまへ
発酵料理士協会（以下、FCEA）は、発酵食を生活に取り入れていただくことが、食事を楽しみながらの病気予防や未病対策につながり、健やかな人生を送っていただくための第一歩になると考え、発酵醸造料理人 伏木暢顕氏を迎え、日本に伝わる美味しい発酵食文化を改めて普及していくことを目的として、2022 年2 月発足いたしました。
昨年からはJAAの提携団体となり、JAA会報誌column No.98(2023年4月11日発行）より、「発酵食とアロマセラピー」を連載しています。
また、アロマセラピーと発酵食は、健康＆美容をテーマにしていることから、相性が良く、JAA会員の多くの皆さまが、FCEAの講座を受講していただいています。
このたびの企画は、沖縄在住のJAA会員の活動アピールその他交流会の機会にもなります。さらに、独特なアロマ＆発酵文化のある沖縄に、県外からの多くのご参加をお待ちしています。
発酵料理士協会（以下、FCEA）は、発酵食を生活に取り入れていただくことが、食事を楽しみながらの病気予防や未病対策につながり、健やかな人生を送っていただくための第一歩になると考え、発酵醸造料理人 伏木暢顕氏を迎え、日本に伝わる美味しい発酵食文化を改めて普及していくことを目的として、2022 年2 月発足いたしました。
昨年からはJAAの提携団体となり、JAA会報誌column No.98(2023年4月11日発行）より、「発酵食とアロマセラピー」を連載しています。
また、アロマセラピーと発酵食は、健康＆美容をテーマにしていることから、相性が良く、JAA会員の多くの皆さまが、FCEAの講座を受講していただいています。
このたびの企画は、沖縄在住のJAA会員の活動アピールその他交流会の機会にもなります。さらに、独特なアロマ＆発酵文化のある沖縄に、県外からの多くのご参加をお待ちしています。
